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苦瓜炒肉是一道以苦瓜和猪肉为原料的菜肴，主要分为苦瓜炒肉丝和苦瓜炒肉片，有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。那么苦瓜炒肉的做法是什么呢？
1、 原料：五花肉、苦瓜、生姜、上等蚝油、生抽、油盐。
2、 苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
3、 锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒。
4、 接着放入苦瓜继续中火翻炒。
5、 等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
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放假在家学做家常菜苦瓜炒肉
前言
炎炎夏日，是吃苦瓜败火的好时节，不过苦夏虽然没胃口，可是也不能忽略了营养的补充，五花肉含有一定量的脂肪，其实适当摄取一些脂肪对人体没有大的害处，反而能够维持身体平衡呢。二者结合，既能清热，又能补充蛋白质和维生素，做起来也很方便哦。
材料
主料：苦瓜200g、五花肉100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、花椒粉适量
苦瓜炒五花肉
1
苦瓜洗净切片。
2
五花肉切片。
3
锅中倒入油，烧至七成热，放入五花肉煸炒至发白。
4
下入苦瓜。
5
放入适量的盐、酱油、花椒粉、五香粉调味。
6
煸炒熟透，出锅即成。
小贴士
1：喜欢酸口也可以加些醋，炎夏更开胃。
苦瓜炒肉
食材：苦瓜、五花肉片、蒜末、小米椒、调料
做法：?苦瓜去籽切薄片，水开倒入苦瓜焯水1分钟后捞出
油热倒入五花肉片，炒至变色后加入1勺料酒去腥，继续翻炒至微焦后倒入蒜末和小米椒，翻炒出香味 倒入苦瓜片，翻炒5分钟左右（一半3-5分钟，越生苦味越浓），再加入1勺生抽?1勺蚝油?半勺老抽调味，翻炒均匀出锅即可关于“苦瓜炒肉的做法是什么？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（4条）
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