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冬虫夏草的吃法有多种：1、生吃：生吃一般以刚采挖的新鲜虫草为多，不过没用经过高温消毒过的虫草表面还是带有一些细菌，所以一般不太建议生吃。2、煮水：煮水而不是用开水泡，这种吃法比较简单方便，最好买个专用的养生壶，玻璃瓶的，每次放个三五条加水煮10分钟即可，倒出来喝掉可再次续水再煮，直到水的颜色变淡最后连同虫草一起吃掉。
3、磨粉：可以磨粉制成胶囊随身携带，方便服用。
4、煮粥：晨起空腹喝粥易吸收，有护胃的作用（胃病者的首先），可修复前日胃消化食物造成的损伤。早晨喝粥，能够促进气机生发。人体与自然界一样，早晨就像自然界的春天，气机生发，以利生长。将虫草养生粥作为早饭食用，倍感身体舒适，有利健康。材料：冬虫夏草2克，小米一杯半，大米适量。做法：先将水烧开（水米按7:1的比例），将大米下锅，大火煮开，搅拌几下后，盖上锅盖再换文火即小火熬煮约20分钟，加入洗净的虫草，并开始不停地搅动（防止米粘锅），一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。
功效：固本益气、生津润肺、健脾和胃。冬虫夏草在保养修护肺部损伤，补肾强体方面有很好的疗效。将虫草与大米作为食材熬制的养生粥，对五脏滋养有着事半功倍的效果。5、泡酒：冬虫夏草泡酒饮用效果较好，具体方法是取冬虫夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可饮用，日服1-2次，每次服用10克，具有补肾壮阳、养肺的功效，适用于病后体虚、神疲乏力、腰酸咳嗽等症。但生病期间一般不适合喝酒，或遵医嘱。
6、炖汤：这也是常用的一种方法，可炖鸡、鸭、鹅、牛、羊、猪肉，甲鱼、鱼肉等。可根据养生人群或病人选择不同食材搭配。
冬虫夏草煲汤方法：以老鸭汤为例，在出锅前10~15分钟的时候放入事先洗净的冬虫夏草，用文火炖，切不可用大火，冬虫夏草怕高温，高温会破坏冬虫夏草的营养。
冬虫夏草一般怎么吃?
冬虫夏草的食用方法
相信很多朋友都知道冬虫夏草是一种比较贵的中药材吧，那么买了之后也要懂得冬虫夏草的食用方法，这样才不会浪费。下面就让小编来为你讲解一下冬虫夏草的食用方法有哪些，希望对你进行食用有更多的选择。
冬虫夏草的食用方法
1.隔水炖
将冬虫夏草清洗干净之后，放在隔水炖锅中蒸个半小时左右。
2.泡酒喝
用酒来溶解中草药是一种常用食用中药的方法。
3.和粥饭一起煮
这里比较强调的是用蒸米饭的手法加入冬虫夏草，这样可以对乙肝炎症起到辅助治疗的效果。
4.跟肉一起炖
在炖肉炖汤的时候，可以加入冬虫夏草，与肉一起炖熟就可以了。
冬虫夏草有哪些功效
既然冬虫夏草是一种名贵的中药材，那一定是有不少的功效。
1.调节免疫系统
冬虫夏草能够消除炎症，同时达到补气补血的效果，对产妇的回复帮助极大。
2.抵抗肿瘤
冬虫夏草中含有的虫草素，在科学的实验中已经证明了其具有明显的消灭肿瘤细胞的作用。
3.缓解疲劳
冬虫夏草能够有效地增强身体的体质，让身体更加有精力抵抗疲劳。
4.调节心脏
冬虫夏草能够缓解心脏因为缺氧出现的症状，增强心脏的承受能力。
5.调节呼吸系统
冬虫夏草有化痰止咳的功效，因此特别是在秋冬季节的时候能够帮助扩张支气管，预防肺气肿。
好啦，以上的这些就是冬虫夏草的食用方法和功效，可以根据自己的经济能力，并且选择正确的购买渠道，为你的身体补充能量吧。
或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究权威还发现：虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。 虫草因有阴阳双补，起萎固精，益阴补肺之功而价格昂贵，又因其仅产于高海拔空山野地，产地产量极其有限而更显名贵。目前国内仅产于西藏、青海等省区，以青海和西藏虫草为上乘。
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